Quels aliments permettent de ralentir le vieillissement oculaire ?

Ces micro-nutriments sont ceux qu'on retrouve dans les compléments alimentaires vendus par les laboratoires pharmaceutiques, et qui ont fait leurs preuves dans l'étude AREDS 2 avec les concentrations données ci dessous.

Nous vous fournissons une équivalence nutritionnelle entre quelques aliments et la quantité de micro-nutriments contenus dans 1 gélule, qui vous aidera à optimiser dans vos menus les apports en micro nutriments essentiels.

Aliments contenant des Oméga-3 (DHA) : 194mg

Equivalent à : 68g de calamar, 23g de saumon, 135g de thon en boite, 10g de maquereau, 11g de sardine grillée, 15g de hareng, 142g de noix de Saint Jacques

Vitamine C : 80mg

Equivalent à : 200g d'orange, 266ml de jus de mangue, 1 kiwi, 67g de poivron cru et 108g de poivron cuit, 319g de framboises fraiches, 40g de cassis frais, 571g de tomates crues, 286g de tomate cerise, 1240g de pomme

Vitamine E : 12mg

Equivalent à : 508g d'avocat, 48g d'huile d'olive, 28g d'huile de colza, 300g d'abricots secs, 212g de noisettes, 82g d'amandes, 338g de noix séchées

Caroténoïdes : 10mg Lutéine + 2mg Zéaxanthine

Equivalent à : 100g d'épinards, 857g de brocolis, 520g de courge d'été, 50g de choux vert, 885g de mais jaune, 484g de pois verts, 20 oeufs

Aliments contenant du Zinc : 10mg

Equivalent à : 213g d'épaule d'agneau, 100g de boeuf braisé, 200g de bifteck (grillé), 231g de crabe, 50g d'huitres crues, 200g de comté, 244g de cantal, 254g de pain complet

Aliments contenant du Cuivre

Équivalent à : 555g de riz blanc cuit, 427g de pois chiches, 397g de pousses de soja, 5g de foie de veau, 76g de homard, 100g d'amandes